Tunceli Ovacık’ta Kenger Sakızı Üretimi: Kilosu 5 Bin TL’ye Ulaşıyor

Tunceli’nin Ovacık ilçesinde, köylüler tarafından toplanan kenger bitkisinin kökünden elde edilen sakız, yüksek fiyatıyla dikkat çekiyor. Kilosu 5 bin TL’ye ulaşan bu ürün, hem bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı hem de çeşitli sağlık sorunlarına iyi geldiği düşünülen bir doğal ürün olarak öne çıkıyor.

Kenger Sakızı Üretimi: Zorlu Bir Süreç

Ovacık ilçesindeki Koyungölü, Çakmaklı ve Paşadüzü köylerinde yaşayanlar, uzun yıllardır kenger bitkisinin kökünden doğal yöntemlerle sakız üretiyor. Üretim süreci oldukça zahmetli. Köylüler, öncelikle çapa yardımıyla kurumuş kengerlerin kök kısmında çukur kazıyor, ardından bitkinin gövdesini keserek beyaz özün toprağa sızmasını ve güneşte kurumasını sağlıyor. Bir günlük beklemenin ardından toplanan sakızlar, taş ve ot parçalarından temizlenmek üzere eve getiriliyor. Taşla dövülüp sıcak suda bekletilen sakızlar, temizlendikten sonra satışa hazır hale geliyor.

Yüksek Fiyat ve Yoğun Talep

Çakmaklı köyünde yaşayan Emine Sarıgül, kenger sakızının tanesini 50 TL, kilosunu ise 5 bin TL’den sattığını belirtti. Sarıgül, güneş altında yapılan zorlu çalışmanın ve sağlık sorunlarına iyi geldiği düşünülen bu ürünün yoğun talep gördüğünü dile getirdi. “Sabah erkenden araziye gidip kengerin kökünü kazıyorum. Sütü aktıktan sonra ertesi gün tekrar gidip o kengerin kökündeki sakızı topluyorum. Eve getirip biraz biriktirdikten sonra bu defa sakızları yıkıyorum ve taşla dövüp kaynar suda bekletiyorum,” diye konuştu. Gülten Sarıgül ise birçok kişinin bu işten gelir elde ettiğini ve ailesinin de kenger sakızı üretimiyle geçimini sağladığını ifade etti.

Kenger Sakızı ve Sağlık

Munzur Üniversitesi Tunceli Meslek Yüksekokulu Tıbbi Hizmetler ve Teknikler Bölümü’nden Doç. Dr. Sevinç Aydın, kengerin Türkiye’nin farklı bölgelerinde yayılış gösterdiğini ve önemli bir besin kaynağı olduğunu belirtti. Aydın, kengerin kramplara, hazımsızlığa ve migrene iyi geldiğini, ayrıca karaciğer, safra yolu iltihapları, siroz, kabakulak, vitiligo, ishal ve bronşit gibi hastalıklara karşı etkili olduğunun bilimsel yayınlarda rapor edildiğini aktardı. “Özellikle saplarının karaciğer koruyucu ve kan temizleyici olduğu, bitkinin hipoglisemik, anti-inflamatuar, antiparazit, antibakteriyel ve antioksidan etkilerinin de olduğu belirtilmiştir. Bunların yanı sıra diyabet, ağrı kesici, kramp çözücü, hazımsızlığı giderici, sinirleri güçlendirici ve migrene karşı oldukça yararlı olduğu da belirtilmektedir,” dedi.

Ekonomi Haberleri ve Kırsal Gelişim

Ovacık’taki kenger sakızı üretimi, bölgenin ekonomi haberleri arasında yerini alıyor. Kırsal kalkınma ve alternatif gelir kaynakları açısından da önemli bir örnek teşkil ediyor. Bu üretim, bölge halkının ekonomisine doğrudan katkı sağlarken, aynı zamanda geleneksel yöntemlerle üretilen doğal bir ürünün pazarda yer bulmasını gösteriyor. Bu durum, benzer girişimler için de ilham kaynağı olabilir. Kengerin sağlık faydaları hakkında daha detaylı bilgi için ilgili bölümü inceleyebilirsiniz. Ayrıca, kenger sakızı üretiminin zorlukları ve bölge ekonomisine etkisi hakkında daha fazla bilgiye ulaşabilirsiniz.

Kenger sakızı üretiminin, Ovacık’taki kadınlar için önemli bir geçim kaynağı olduğu ve ev ekonomilerine katkı sağladığı da vurgulanıyor. Evlendikten sonra kenger sakızı üretmeyi öğrenen Gülten Sarıgül, bu iş sayesinde çocuklarının ihtiyaçlarını karşıladığını ve doğada çalışmanın kendisine stres atma imkanı sağladığını ifade etti. Bu durum, kırsal bölgelerde kadınların ekonomik güçlenmesi açısından da önemli bir örnek oluşturuyor. Kadınların ekonomideki rolü hakkında daha fazla bilgi için ilgili linke göz atabilirsiniz.

Kenger sakızı üretimi ve satışıyla ilgili süreç, bölge ekonomisi için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Üreticilerin ürünlerini pazarlama yöntemleri ve karşılaştıkları zorluklar, kırsal kalkınma politikaları açısından da değerlendirilmeyi hak ediyor. Bu durum, ekonomi haberleri bağlamında incelenmeyi gerektiren önemli bir konu.