Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini artırmaya yönelik önemli bir adım atarak, “Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ”i (Tebliğ No: 2026/11) Resmi Gazete’de yayımladı. Yürürlüğe giren tebliğ ile gıdaların izlenebilirliğini sağlamak amacıyla, ürünlerin ait olduğu partiyi tanımlayan işaret, harf, sembol veya numara taşıma zorunluluğu getirildi. Bu düzenleme, tüketicilerin sağlığını korumayı ve olası gıda güvenliği risklerini en aza indirmeyi amaçlıyor.
Tebliğe göre, gıdaların piyasaya arz edilebilmesi için mutlaka parti numarasını taşıması gerekiyor. Bu numara, gıdanın üretim yeri ve zamanı hakkında bilgi vererek, olası bir olumsuz durumda ürünün hızlı bir şekilde geri çağrılmasını sağlayacak. Ancak bazı istisnalar bulunuyor. Örneğin, geçici depolara, hazırlama veya ambalajlama tesislerine satılan veya gönderilen tarımsal ürünler, üretici birliklerine sevk edilen tarımsal ürünler ve hazırlama veya işleme tesislerinde hemen kullanılmak üzere toplanan tarımsal ürünler bu zorunluluktan muaf tutuluyor. Ayrıca, son tüketiciye satış noktasında hazır ambalajlı olmayan, satın alan kişinin talebi doğrultusunda paketlenen veya doğrudan satış için hazır ambalajlı hale getirilen ve en geniş yüzeyi 10 santimetrekareden küçük olan ambalaja sahip gıdalar ile kişiye servis edilen porsiyon dondurmalar ve yenilebilir buzlar da bu kapsamda değerlendirilmiyor.
Parti numarasının nasıl işaretleneceği de tebliğde detaylı olarak belirtiliyor. Parti, her zaman gıdanın üreticisi tarafından belirlenecek ve işaretlenecek. Parti/lot işaretinin veya numarasının önünde, etiket üzerindeki diğer işaretlemelerden açıkça ayırt edilebilmesi için “P” veya “L” harfi yer alacak. Hazır ambalajlı gıdalarda parti işareti veya numarası doğrudan ambalajın üzerinde veya etikette bulunacakken, hazır ambalajlı olmayan gıdalarda ise paket veya kap üzerinde yer alacak. İşaretlerin kolayca görülebilir, okunabilir ve silinmeyecek şekilde olması gerekiyor. Üretim tarihi, tavsiye edilen tüketim tarihi veya son tüketim tarihi, parti numarası olarak kullanılabilecek, ancak bu durumda etiket veya ambalaj üzerinde ilgili bir ibareye yer verilmesi zorunlu olacak.
Gıda işletmecileri, kullandıkları parti numaralarının tebliğe uygunluğunu kayıt altında tutacak ve talep edilmesi halinde Bakanlığa sunacak. Tebliğe aykırı davrananlara ise Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu’nun ilgili maddelerine göre idari yaptırım uygulanacak. Bu düzenleme, Avrupa Birliği mevzuatına uyum çerçevesinde hazırlanmış olup, gıda güvenliği standartlarını yükseltmeyi hedefliyor.
Kaynak: TRT Haber