Tekirdağ’ın Meşhur Lezzeti Tescillendi: Ramazan Çöreği Artık Koruma Altında
Tekirdağ’ın simgesi haline gelen ve özellikle Ramazan aylarında sofraları süsleyen Ramazan çöreği, coğrafi işaret tescili alarak koruma altına alındı. Bu önemli gelişme, şehrin mutfak kültürünü koruma, yerel lezzetleri yaşatma ve gelecek nesillere aktarma hedefiyle yürütülen çalışmaların bir sonucu olarak gerçekleşti. TRT Haber‘de yer alan habere göre, tescil süreci düzenlenen lansman toplantısıyla kamuoyuna duyuruldu.
Coğrafi işaret tescili, Tekirdağ Ramazan Çöreği’nin özgün tarifinin korunmasını sağlayacak. Bu sayede, çöreğin aslına uygun üretimi garanti altına alınacak ve lezzetinin değişmeden gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor. Tescil aynı zamanda, Tekirdağ’ın gastronomi turizmine de önemli katkılar sağlayacak. Marka değeri artan ürün, yerel esnaf ve fırıncıların kazancını artıracak, bölge ekonomisine canlılık getirecek.
Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, bölgedeki coğrafi işaretli ürün sayısını artırmak için çalışmalarına devam ettiklerini belirtti. Şahin, “Bu tescil, ürünün katma değerini artırırken bölge turizmine de doğrudan katkı sağlayacak.” dedi. Ajansın diğer hedeflerinden birinin, coğrafi işaretli ürün üreticileri ile satım alım heyetlerini buluşturmak ve ürünlerin restoran menülerinde yer almasını sağlamak olduğunu vurguladı. Şahin, bu kapsamda geliştirilecek her türlü projede iş birliğine hazır olduklarını ifade etti.
Mart 2026 itibarıyla Trakya Bölgesi’nde toplam 37 coğrafi işaret tescilli ürün bulunuyor. Edirne’de 15, Tekirdağ’da 14 ve Kırklareli’nde 8 tescilli ürün yer alıyor. Bölge genelinde devam eden 14 başvuru ile Trakya’nın gastronomik mirası kayıt altına alınmaya devam ediyor. Bu çalışmalar, yerel lezzetlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşıyor.
Tekirdağ Ramazan Çöreği’nin coğrafi işaret tescili alması, sadece bir ürünün korunması değil, aynı zamanda Tekirdağ’ın kültürel mirasının da korunması anlamına geliyor. Bu gelişme, yerel üreticiler ve esnaf için önemli bir değer oluştururken, Tekirdağ’ın gastronomi turizmine de yeni bir soluk getirecek.