Kuru Soğan İhracatında Yükseliş: Türkiye’den Dünya Sofralarına Lezzet
Türkiye, yemeklerin vazgeçilmezi kuru soğan ihracatında 2026 yılına hızlı bir başlangıç yaparak dikkat çekiyor. Türkiye İhracatçılar Meclisi verilerinden derlenen bilgilere göre, 2024 yılında 85 bin 449 ton kuru soğan ihracatı karşılığında 30 milyon 499 bin dolar gelir elde eden Türkiye, bu rakamı 2025'te 143 bin 995 tona ve 43 milyon 124 bin dolara yükseltti. Bu başarı, kuru soğanın 2025'teki toplam sebze ihracatından yüzde 4 pay almasını sağladı.
2026 yılının ilk çeyreğinde ise ihracat performansı daha da arttı. Ocak-Mart döneminde 57 bin 376 ton kuru soğan ihracatı gerçekleştiren Türkiye, 15 milyon 288 bin dolar gelir elde etti. Bu dönemde kuru soğan ihracatı yapılan ülke sayısı 9'dan 29'a yükseldi. En fazla dış satım, 4 milyon 932 bin dolarla Irak'a yapılırken, Irak'ı 3 milyon 991 bin dolarla Suriye ve 1 milyon 460 bin dolarla Almanya takip etti.
Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, Türkiye'nin 2024'te 2,2 milyon tona yakın, 2025'te ise 2,9 milyon tona ulaşan soğan üretimi gerçekleştirdiğini belirtti. Üretimdeki artışın ihracat rakamlarına olumlu yansıdığını vurgulayan Uçak, kuru soğanın Türk mutfağının olmazsa olmazı olduğunu ve lezzetiyle dünya sofralarında tercih edildiğini ifade etti. Özellikle Mısır'ın rekabetine rağmen, Türk soğanının et kalınlığı, lezzeti ve sulu yapısıyla öne çıktığını belirten Uçak, "Bizdeki soğanlarda et kalınlığı daha fazla, daha lezzetli ve sulu. Ondan dolayı ciddi talep görüyor." şeklinde konuştu.
Uçak, kuru soğan ihracatındaki yükselişin devam edeceğine inandıklarını belirterek, "İlk çeyrekte 15 milyon 300 bin dolar seviyesinde bir ihracat gerçekleşti. Yıl sonunda 100 milyon dolar civarında ihracat bekliyoruz. Bazı ülkelerde yağış ve savaşlardan dolayı üretim sıkıntıları oldu. Bizde de üretim fazlalığı oldu. Türk soğanının hem raf ömrü uzun hem de tadı lezzetli ve farklı olunca çeşitli ülkelerde rağbet görmeye başladı. Biz sadece 2026 yılına endeksli değiliz. Önümüzdeki yıllarda da ihracatımız yüzde 15-20 artarak devam edecektir." dedi.
Türkiye'nin kuru soğan ihracatındaki bu başarısı, Türk tarımının dünya pazarlarındaki rekabet gücünü artırırken, ülke ekonomisine de önemli katkı sağlıyor. İhracatın artarak devam etmesi, sektördeki üreticilerin ve ihracatçıların yüzünü güldürüyor.