Bolu’da Üretilen Mersin Balığının Kilosu Bin Euro’ya Ulaştı: Ekonomi Haberleri

Ne? Bolu’da bulunan bir su ürünleri üretim tesisinde kilosu bin euroya ulaşan mersin balığı üretimi gerçekleştiriliyor. Kim? Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, tesisi ziyaret ederek açıklamalarda bulundu. Ne zaman? 11 Eylül 2025 tarihinde yapılan açıklamada bu bilgi paylaşıldı. Nerede? Bolu’daki Gölköy mevkisindeki Su Ürünleri Üretim Tesisi’nde üretim yapılıyor. Nasıl? Kapalı devre sistem kullanılarak, su tasarrufu sağlanarak üretim gerçekleştiriliyor. Neden? Hem iç tüketim hem de ihracat yoluyla ülke ekonomisine katkı sağlamak amacıyla üretim yapılıyor.

Bin Euroluk Havyar

Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Bolu’daki Su Ürünleri Üretim Tesisi’nde incelemelerde bulundu. Türkyılmaz, tesiste kilosu bin euroya satılan havyar üreten mersin balıkları ve sazan balıklarının yetiştirildiğini belirtti. Açıklamasında, “Hem sazan hem de mersin balığı üretimini gerçekleştirmek suretiyle göl ve göletlerimizi, gerektiğinde denizlerimizi balıklandırmak için çalışıyoruz. Çünkü kırsalda yaşayan vatandaşlarımız için balık ciddi bir protein kaynağı. Hem protein kaynağı olarak hem de geçim sağlamaları açısından bu kaynakların verimli ve sürdürülebilir şekilde idaresi için çalışıyoruz.” dedi.

Üretim Tesisi ve Kapasitesi

Türkyılmaz, Gölköy’deki üretme istasyonunun yanı sıra genel müdürlüğün devam eden 7 tesisi daha olduğunu ve bu tesislerde farklı türlerde balık üretimi yapıldığını ifade etti. Gölköy tesisinde sazan balığı ağırlıklı üretim yapılırken, son birkaç yıldır mersin balığı üretimi üzerinde de çalışmalar yürütüldüğünü belirtti. Buradan üretilen sazan balığı yavruları, balıklandırma amacıyla diğer illere gönderiliyor ve Bolu dahil 8 ilin sorumluluğu altında bulunuyor. Bu yıl 6 milyonun üzerinde balık üretimi gerçekleştirildiği açıklandı.

Mersin Balığı Üretimi ve Dünya Pazarı

Türkyılmaz, mersin balığı üretiminin 2-3 yıldır Gölköy tesisinde yapıldığını ve yıllık yaklaşık 500 bin adet mersin balığı yavrusu elde edildiğini söyledi. Bu yavruların, özellikle Karadeniz Bölgesi’ndeki mersin balığı stoklarının geliştirilmesi amacıyla kullanıldığını belirtti. Tesisteki kapasitenin uygun olduğunu ve son dönemde altyapının geliştirildiğini, su kısıtını göz önünde bulundurarak kapalı devre sistem kurulduğunu ifade etti. Mersin balığından elde edilen havyarın dünya piyasasında büyük rağbet gördüğünü ve 1 gramının yaklaşık 1 euro olduğunu belirtti. İran, Azerbaycan ve Ukrayna’nın bu alanda önde gelen ülkeler arasında yer aldığını, Türkiye’nin ise kısa süre içinde bu alanda öncü olmayı hedeflediğini açıkladı.

Elazığ’daki Tesisin Rolü

Türkyılmaz, Elazığ bölgesinde bulunan, donanımlı ve dünya çapında tecrübeye sahip bir tesisin ticari anlamda mersin balığı ve havyar üretimini üstlendiğini ve Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bilgisi, kontrolü ve yönlendirmesi doğrultusunda çalıştığını belirtti. Cinsel olgunluğa erişmiş ve siyah havyar elde edilebilecek mersin balıkları, belirli işlemlerden geçirildikten sonra dünya pazarına sunulacak.

Bu gelişme, Türkiye’nin su ürünleri sektöründeki potansiyelini ve ihracat olanaklarını göstermesi açısından önemli bir ekonomi haberleri örneği oluşturuyor. Ülkemizin su ürünleri yetiştiriciliğinde daha da ilerlemesi ve dünya pazarında daha güçlü bir konuma gelmesi bekleniyor. Bu durum, kırsal kesimdeki istihdama ve ekonomik kalkınmaya da olumlu katkılar sağlayabilir. Su Ürünleri Sektörünün Geleceği ve Kırsal Kalkınma Projeleri hakkında daha fazla bilgi için ilgili haberlerimize göz atabilirsiniz. Ayrıca, Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğü’nün resmi internet sitesi ve Türkiye’nin ihracat verileri hakkında detaylı bilgi edinebilirsiniz.