Türkiye’de bahşiş uygulamaları, dünya genelindeki farklı örneklerle karşılaştırıldığında kendine özgü bir yapıya sahip. Habertürk’ün haberine göre, Ticaret Bakanlığı’nın zorunlu servis ve kuver ücretini kaldırması ve bahşişin gönüllülük esasına dayanmasıyla birlikte, ekonomik koşulların etkisiyle “zorunlu bahşiş” konusu gündeme geldi. Bu durum, işletmelerin menü fiyatlarına yansıtarak “servis ücreti” almaya çalışması ve denetimlerin artmasıyla bir krize dönüştü.
ABD ve Çin, ortalama yüzde 20’ye yaklaşan bahşiş oranlarıyla dünyada ilk sıralarda yer alırken, Uzak Doğu ülkelerinde bahşiş vermek ayıp sayılıyor. Avrupa’da ise genellikle servis ücretleri faturaya dahil ediliyor ve ekstra bahşiş tamamen isteğe bağlı. Türkiye’de ise geleneksel olarak dayanışma ve gönüllülük esası hakim, restoranlarda genellikle yüzde 5-10 civarında bahşiş bırakılıyor.
Dünya genelindeki bahşiş uygulamaları farklılık gösteriyor. Örneğin, ABD ve Kanada’da restoranlarda yüzde 15-20 oranında bahşiş beklenirken, Birleşik Arap Emirlikleri, Suudi Arabistan ve Katar gibi Orta Doğu ülkelerinde bu oran yüzde 10-15 arasında değişiyor. Japonya ve Hong Kong gibi Uzak Doğu ülkelerinde ise bahşiş vermek yaygın bir uygulama değil.
Avrupa’da da farklı yaklaşımlar mevcut. İngiltere’de yüzde 10-15 civarında bahşiş uygulanırken, birçok yerde servis ücreti faturaya dahil ediliyor. Almanya’da ise Türkiye’deki gibi yüzde 5-10 arasında bahşiş bırakılıyor. Fransa’da ise genellikle servis ücreti hesaba dahil edilirken, isteğe bağlı olarak yüzde 10 bahşiş bırakılabiliyor.
Bahşiş uygulamaları, ülkelerin kültürel ve ekonomik yapılarına göre şekilleniyor. Türkiye’deki güncel tartışmalar, bu farklılıkların ve değişen ekonomik koşulların bir yansıması olarak değerlendirilebilir. Ticaret Bakanlığı’nın denetimleri ve işletmelerin bu duruma uyum sağlama çabaları, bahşiş konusundaki geleceği şekillendirecek önemli faktörler arasında yer alıyor. Habertürk’teki habere göre, Ticaret Bakanlığı, haksız fiyat uygulamaları tespit edilen işletmelere idari para cezası uygulamaya hazırlanıyor.
News
