Trakya Kalkınma Ajansı (TRAKYAKA) öncülüğünde, Tekirdağ Ticaret ve Sanayi Odası ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğiyle yürütülen çalışmalar sonucunda, Tekirdağ’ın geleneksel lezzeti ramazan çöreği coğrafi işaret almaya hak kazandı. Bu önemli gelişme, kentin zengin gastronomi kültürünü koruma altına alırken, yerel ekonomiye de önemli katkılar sağlayacak.
Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvuru, TRAKYAKA’nın koordinasyonunda geçen yıl sonuçlandı. İl Kültür ve Turizm Müdürü Ömer Faruk Karaküçük, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, ramazan çöreğinin Tekirdağ için geçmişten günümüze uzanan önemli bir miras olduğunu vurguladı. Karaküçük, “Tekirdağ’ımızın asırlık lezzetlerinden ramazan çöreği, coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına alındı. Bu önemli gelişme hem kültürel mirasımız hem de yerel ekonomimiz adına gurur verici bir adımdır” dedi.
Tescil ile birlikte, ramazan çöreğinin üretim tekniği, kullanılan malzemelerin niteliği ve yöresel karakteri resmi olarak belgelenmiş oldu. Karaküçük, ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan bu lezzetin, belirlenen standartlara uygun şekilde üretileceğini belirtti. Bu durum, ürünün kalitesinin korunmasını ve tüketicilere güvenilir bir ürün sunulmasını sağlayacak.
Coğrafi işaretin, Tekirdağ’ın gastronomi turizmine de önemli katkılar sunması bekleniyor. Karaküçük, “Nasıl ki Hayrabolu Tatlısı Tekirdağ’ın marka değerlerinden biri haline geldiyse, ramazan çöreğimiz de ulusal ve uluslararası alanda şehrimizin tanıtım yüzlerinden biri olacaktır. Bu tescil fırıncı esnafımıza, yerel üreticimize ve turizm sektörümüze ekonomik canlılık kazandıracaktır” şeklinde konuştu. Bu sayede, Tekirdağ’ın yöresel lezzetleri daha geniş kitlelere ulaşacak ve şehir, gastronomi turizminde daha da öne çıkacak.
Karaküçük, coğrafi işaret tescilinin sadece bir belge olmadığını, aynı zamanda Tekirdağ’ın emeğinin, ustalığının ve kültürel zenginliğinin de tescili anlamına geldiğini sözlerine ekledi. Tekirdağ, bu tescille birlikte, yerel ürünlerine sahip çıkarak, marka değerini artırma ve ekonomisini güçlendirme yolunda önemli bir adım atmış oldu. Tekirdağ’ın coğrafi işaret tescilli ürün sayısı böylece 14’e yükseldi.