Migros, gıda israfıyla mücadeledeki kararlılığını bir kez daha kanıtladı. Şirket, gıda imha tonajlarının gıda tedarik tonajına oranını 2030 yılına kadar 2018 baz yılına göre azaltma hedefine 5 yıl öncesinden ulaştı. Yapılan açıklamaya göre Migros, 5 yılda %36’lık bir azalma elde etti. Bu başarı, şirketin gıda israfıyla mücadele konusundaki stratejik yaklaşımlarının ve operasyonel verimliliğinin bir sonucu olarak değerlendiriliyor.
Migros’un bu alandaki çalışmaları sadece çevresel faydalarla sınırlı kalmıyor, aynı zamanda önemli ekonomik kazanımlar da sağlıyor. Şirket, yürüttüğü çalışmalarla bugüne kadar yaklaşık 180 milyon öğünlük gıdanın kurtarılmasını sağladı. Bu, hem israfın önüne geçilmesi hem de kaynakların daha verimli kullanılması anlamına geliyor.
Mücadele kapsamında Migros, operasyonel süreç ve araçların optimizasyonu, son tüketim tarihi yaklaşan ürünlerin indirimli satışı, gıda bağışı gibi çeşitli yöntemler uyguluyor. Özellikle indirimli satış uygulamaları, önemli bir tasarruf kaynağı oluşturuyor. Sadece 2025 yılında indirimli satış ile israf olmaktan kurtarılan gıdalarla 32 Migros Jet mağazasının yıllık cirosuna denk gelen bir tasarruf elde edildi.
Migros Genel Müdürü Mustafa Bartın, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, gıda israfıyla mücadeleye sipariş, stok ve lojistik süreçlerini gözden geçirerek başladıklarını belirtti. Bartın, “Tamamen kendi yazılımlarımız ve akıllı algoritmalar ile geçmiş satışlar, mevcut stoklar ve talep tahminlerini analiz edip sipariş miktarlarının doğru belirlenmesini sağladık. Böylece ilk etapta stoktan kaynaklanan kayıpların önüne geçtik.” dedi. Ayrıca, indirim uygulamaları, gıda bankalarıyla iş birlikleri ve biyogaz çalışmaları sayesinde 180 milyondan fazla öğünlük gıdanın kurtarılmasına katkı sağladıklarını ifade etti.
Bartın, gıda atıklarının azaltılması için sadece kendi operasyonlarında değil, değer zincirinin tamamında çalışmalar yaptıklarını vurguladı. Önceliklerinin israfı kaynağında azaltmak olduğunu belirten Bartın, “Ürünün tarladan müşteriye ulaşma sürecinde perakendeciler tam ortada. Ürün arzının sürekliliğini sağlayabilme, sözleşmeli alımla üreticinin desteklenmesi ve ürünün perakendecilerle sanayii arasında tek elden dağılımı ile israfı azaltarak gıda fiyat artışlarıyla mücadelede önemli katkılar sağlayabiliriz. Tüketim sürecinde de küçülen aile yapılarına özel raftaki ürün segmentasyonun değişimi ile porsiyon bazlı dönüşüm, gıda israfının önlenmesinde hızlı adımlar atmamızı sağlayacak etmenler” şeklinde konuştu. Bu yaklaşım, Migros’un sadece kendi iç süreçlerini değil, tüm gıda tedarik zincirini daha sürdürülebilir hale getirme çabasının bir göstergesi olarak öne çıkıyor.
News
