Türkiye’nin lezzet mirasına önemli bir katkı daha geldi. Kayseri pastırması, Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alarak, bu prestijli unvanı kazanan 46. Türk ürünü oldu. Bu sevindirici haber, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu tarafından duyuruldu.
Hisarcıklıoğlu, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, tescil sürecinin zorlu geçtiğini ve itirazlarla karşılaştıklarını belirtti. Ancak uzmanlar ve hukukçuların yoğun çabaları sonucunda hedefe ulaşıldığını vurgulayan Hisarcıklıoğlu, bu başarıda emeği geçen herkesi tebrik etti. Özellikle Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy ve ekibine teşekkürlerini iletti.
Türkiye’nin zengin ürün çeşitliliğine dikkat çeken Hisarcıklıoğlu, Türkiye’nin dünyada nadir görülen bir coğrafyaya sahip olduğunu ve yerel değerlere sahip çıkmanın önemini vurguladı. TOBB ve oda-borsa camiası olarak yerel ve coğrafi işaretli ürünler için yoğun çaba sarf ettiklerini belirten Hisarcıklıoğlu, AB sürecinde olan 46 coğrafi işaret ve 2 geleneksel ürün adıyla ilgili çalışmaların devam ettiğini de sözlerine ekledi.
AB tarafından tescillenen Türk coğrafi işaretli ürünleri arasında şunlar bulunuyor: Gaziantep baklavası, Aydın inciri, Malatya kayısısı, Aydın kestanesi, Milas zeytinyağı, Bayramiç beyazı, Taşköprü sarımsağı, Giresun tombul fındığı, Antakya künefesi, Suruç narı, Çağlayancerit cevizi, Gemlik zeytini, Edremit zeytinyağı, Milas yağlı zeytini, Ayaş domatesi, Maraş tarhanası, Edremit Körfezi yeşil çizik zeytini, Ezine peyniri, Safranbolu safranı, Aydın memecik zeytinyağı, Araban sarımsağı, Osmaniye yer fıstığı, Bingöl balı, Bursa şeftalisi, Hüyük çileği, Bursa siyah inciri, Söke pamuğu, Manisa mesir macunu, Gaziantep menengiç kahvesi, Silifke yoğurdu, Erzincan tulum peyniri, Aydın çam fıstığı, Afyon pastırması, Afyon sucuğu, Gaziantep fıstık ezmesi, Mut zeytinyağı, Kırkağaç kavunu, Hatay kaytaz böreği, Gaziantep lahmacunu, İpsala pirinci, Bursa kestane şekeri, Yenice ıhlamur balı, Maraş çöreği, Adana şalgamı ve son olarak Kayseri pastırması.
Bu tescil, Kayseri pastırmasının kalitesini ve yöresine özgü özelliklerini uluslararası alanda tescillemiş olup, hem Kayseri için hem de Türk mutfağı için önemli bir kazanım olarak değerlendiriliyor. Bu gelişme, yerel üreticilere ekonomik fayda sağlarken, Türk mutfağının dünya çapında tanınmasına da katkıda bulunacak.
Kaynak: TRT Haber
News
