Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde önemli bir değişikliğe gidiyor. Bakanlık, “Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ Taslağı”nı hazırlayarak kamuoyu görüşüne sundu. Bu kapsamda, arıların yaşam döngüsü için kritik öneme sahip olan temel peteklerin üretim standartları ve denetimi sıkılaştırılıyor.
Tebliğ taslağı, temel peteklerin saflığı ve uygunluğunun kontrol edilmesine yönelik düzenlemeler içeriyor. Bilindiği üzere temel petekler, arıların bal depoladığı ve yavrularını büyüttüğü, saf balmumundan üretilen, altıgen hücrelerden oluşan yapılar. Yeni düzenlemeyle, bal üretiminde kullanılacak temel peteklerin belirli özelliklere sahip olması gerekecek. Bu kriterler, hem arı sağlığını korumak hem de balın kalitesini güvence altına almak amacıyla belirlendi.
Tebliğin yürürlüğe girmesiyle birlikte, temel petek üreten gıda işletmeleri 1 yıl içinde yeni hükümlere uymak zorunda olacak. Uygunsuz ürünlerin piyasada bulundurulmasına ise izin verilmeyecek. Türkiye Arı Yetiştiricileri Birliği (TAB) Merkez Birliği Başkanı Ziya Şahin Demir, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, temel peteğin arı sağlığı ve bal kalitesi için hayati öneme sahip olduğunu vurguladı. Demir, “Bal tebliğinde yapılacak revizyonla, arıcılığın en temel girdilerinden biri olan temel petek ilk kez net teknik kriterlere bağlanmış olacak,” dedi.
Demir, Bakanlığın bu adımının, üretim koşullarını standart hale getirerek olası sahteciliğin önüne geçeceğini belirtti. Arıcılık sektöründe karşılaşılan en büyük sorunlardan birinin, doğal balmumu yerine yapay veya sentetik maddelerin kullanılması olduğunu ifade eden Demir, “Getirilecek kriterlerle birlikte temel petek artık mevzuat kapsamında açık şekilde tanımlanacak ve denetlenebilir hale gelecek. Bilimsel kriterlerle balmumuna katılan yabancı maddeler laboratuvar ortamında daha kolay tespit edilebilecek,” şeklinde konuştu. Bu sayede, uygunsuz ürünlerin piyasaya girişi zorlaşacak, dürüst üreticiler korunacak ve haksız rekabetin önüne geçilecek.
Demir ayrıca, petekli ve süzme bal arasındaki güvenilirlik ayrımının doğru olmadığını belirterek, doğru üretim yapan arıcıların ürettiği her iki tür balın da hakiki olduğunu vurguladı. Bu düzenleme ile bal sektöründe güvenilirliğin artması ve tüketicilerin kaliteli ürünlere erişiminin kolaylaşması hedefleniyor.
Kaynak: TRT Haber
News
