İstanbul’da yaklaşan Ramazan ayı öncesinde gıda denetimleri hız kazandı. Bağcılar ilçesinde yapılan denetimlere İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar ile Ticaret İl Müdürü İsmail Menteşe de katıldı. Denetimler, tüketicilerin sağlığı ve güvenliğini korumak amacıyla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Ticaret İl Müdürlüğü ekipleri tarafından ortaklaşa yürütülüyor.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, işletmelerin kayıt belgelerini, karekodlarını, gıda etiket bilgilerini, depolama ve satış aşamalarındaki muhafaza şartlarını titizlikle inceliyor. Özellikle gıda güvenliğine odaklanan denetimlerde, işletmelerin hijyen standartlarına uygunluğu, çalışanların hijyen eğitim belgeleri ve ürünlerin saklama koşulları gibi faktörler de kontrol ediliyor. Denetimler sırasında ürünlerden numuneler alınarak laboratuvar analizleri yapılıyor.
Ticaret İl Müdürlüğü ekipleri ise özellikle tavuk eti, kırmızı et ve et ürünlerinde fahiş fiyat artışı, stokçuluk ve tüketiciyi mağdur eden piyasa bozucu uygulamaları mercek altına alıyor. Bu kapsamda kasaplar başta olmak üzere gıda satışı yapan tüm işletmeler denetleniyor. İl genelinde 34 ilçede 41 ekiple çalışmalarını sürdüren Ticaret İl Müdürlüğü, yaklaşan Ramazan ayı ile birlikte denetimleri daha da sıklaştırdı.
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, denetimlerin yoğunluğuna dikkat çekerek, 2025 yılında 136 bin gıda işletmesinde yaklaşık 230 bin denetim gerçekleştirdiklerini belirtti. Ocak 2026’da ise 16 bin 600’den fazla denetim yapıldığını ve bu sayının ithalat ve ihracat denetimleriyle birlikte 20 bine yaklaştığını ifade etti. Denetimler sonucunda 2025’te 10 binin üzerinde işletmeye mevzuatlara aykırılık nedeniyle cezai işlem uygulandığını, 290 işletmenin faaliyetten men edildiğini ve 95 işletme hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunulduğunu açıkladı. Ocak 2026’da ise 620 işletmeye 42 milyon lirayı aşkın ceza kesildiği ve 17 işletmenin faaliyetten men edildiği bilgisi verildi. Parıldar, gıdada toleransın sıfır olduğunu ve 800’ü aşkın gıda kontrol görevlisiyle 7/24 sahada olduklarını vurguladı.
İstanbul Ticaret İl Müdürü İsmail Menteşe de 9 gün içinde 1384 iş yerini denetlediklerini ve bu denetimlerin 714’ünün market, 407’sinin kafe-restoran olduğunu belirtti. Menteşe, İl Tarım Müdürlüğü ile koordineli olarak yürütülen denetimlerin Ramazan ayı boyunca artarak devam edeceğini söyledi.
News
