Mersin Büyükşehir Belediyesi, Toroslar ilçesine bağlı Hamzabeyli Mahallesi’ndeki Hamzabeyli Köyümüz Atölye’de kadınlara yönelik önemli bir etkinliğe imza attı. Ziraat Yüksek Mühendisi Aysun Seçkin ve Gıda Mühendisi Döndü Gürlekoğlu tarafından düzenlenen “Bitki Çayı Demleme Atölyesi”nde, katılımcılar bitki çaylarına dair merak ettikleri pek çok detayı öğrenme fırsatı buldu.
Atölyede, tıbbi ve aromatik bitkilerin seçimi, toplanması, saklanması, kurutulması ve doğru demlenmesi gibi kritik konular ele alındı. Katılımcılar, bitki çayları konusunda bugüne kadar doğru bildikleri birçok yanlışın farkına vardı. Özellikle kadınların yoğun ilgi gösterdiği atölye, Hamzabeyli Köyümüz Atölye’nin sunduğu eğitimlerin önemli bir parçası oldu.
Hamzabeyli Köyümüz Atölye hakkında bilgi veren Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Abdullah Selçuk Şahutoğlu, atölyenin 2026 Şubat ayında açıldığını ve kısa sürede bölgedeki kadınların gözdesi haline geldiğini belirtti. Şahutoğlu, kadınlara yönelik makine kullanımı, iş sağlığı ve güvenliği, hijyen, gıda okuryazarlığı ve nar ekşisi üretimi gibi çeşitli konularda düzenli eğitimler verdiklerini ifade etti. Coğrafi işaretli ürünlere özellikle önem verdiklerini belirten Şahutoğlu, kadınların kendi ürettikleri ürünlerle atölyede üretim yaptıklarını da sözlerine ekledi.
Bitki Çayı Demleme Atölyesi’nin yoğun ilgi gördüğünü belirten Şahutoğlu, “Bitki Çayları Demleme Atölyesi’ne 10 vatandaşımız katıldı. Tıbbi ve aromatik bitkileri tanıma, tanıdıktan sonra saklama koşulları, en iyi saklama ve en iyi kurutma koşullarını öğreniyorlar. Bununla beraber o çayın demleme süreleri ve demleme zamanlarının doğru bir şekilde yapılmasını öğreniyorlar” şeklinde konuştu. Atölye sonunda, katılımcılar demledikleri çayları kadınların üretimi olan kekler ve çörekler eşliğinde tattılar.
Şahutoğlu, bu tür atölyelerin Mersin’in coğrafi işaretli ürünlerini tanıtmak için önemli olduğunu vurgulayarak, “Kentten kırsala gelen vatandaşları çekmek, Hamzabeyli’yi ve buranın coğrafi ürünlü kan portakalını tanıtmak ve burada üretilen ürünlerin tanıtımına katkı sağlamaya çalışıyoruz. Verilen eğitimlerle de gıda üreten insanlara güvenli gıdaların nasıl üretileceği, tüketicinin güvenli gıdaya nasıl erişebileceği ve bunu nasıl okuyabileceği noktasında yol gösteriyoruz” dedi.
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nda görev yapan Gıda Mühendisi Döndü Gürlekoğlu ise, “Bitkileri aslında sağlık açısından tüketiyoruz, fakat yanlış yaptığımız demleme yöntemleriyle sağlığımıza olumlu etki etmiyor. ‘Bitki çayları hangi bitkilerden oluşur, tıbbi aromatik bitkiler nelerdir, tıbbi aromatik bitkiler toplanırken neye dikkat edilmeli, hangi ortamlardan toplanmalı, nerelerden alınmalı ve kendi evimizde kurutuyorsak nelere dikkat edeceğiz?’ gibi konularda bilgiler verildi” diye konuştu.
Hamzabeyli Köyümüz Atölye’nin niş ürünlerinden olan Mersin Kan Portakalı’nın tanıtımına da katkı sağlayan bu tür etkinlikler, Mersin’in kırsal kalkınmasına ve kadınların ekonomiye katılımına önemli destek sağlıyor.
News
